肉末茄子打卤面

一个紫茄子，加了个番茄，番茄味道很突出，一根青辣椒，2根干辣椒，盐放了1小勺，后来尝着有点淡，又加了一勺，没有放味精，鸡精看心情放了点，没有放酱油，放了4勺生抽。味道很不错，不觉得咸面吃起来也比较有味道。遗憾的是肉化冻晚了，没有腌，放调料后肉就放进去了，肉还是没什么味道。非常不错了。

2022-01-09