午餐•2022年1月9日

#午餐•2022年1月9日#
吃一个新花样😂驴皮藕饼
材料：驴皮500克、莲藕800克、糯米500克
配料：香菇6～7朵、榨菜碎50克、小葱50克、盐少许、烧烤调料少许、自制虾粉少许
驴皮洗净焯水后冲洗放入八角，桂皮、香叶、生抽在电压力锅炖40分钟，起锅发现皮还是有点硬，切丁后继续压10分钟后取出
糯米侵泡一个小时后➕入煮驴皮的汤汁用电饭煲煮熟
莲藕洗净切碎和驴皮、糯米及所有配料搅拌均匀后搓出圆球形，注意⚠️一定要用两手摔打（不易散开）在按成饼状撒上芝麻，起锅小火煎至金黄即可
注意‼️不马上吃的藕饼最好放冰箱冷冻
因为第一次试做，成品不太完美，有些散了，所以最好冷冻后煎至😅
藕饼真的很好吃😋
没有做不到🤣只有想不到

2022-01-09