小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法）

多加了些葱姜花椒水拌馅儿，炒酱的时候也先用花椒大料把油炒香。教训是小笼包整体馅儿放的太多，面团剩了一半，只能做了花卷和馒头。

#晚餐•2022年1月8日# 而且小时候早餐的小笼包应该是只有一半的馅儿，所以包子整体外凸且只有少量的馅油渗出。

2022-01-09