一次发酵就非常好吃的肉桂红糖苹果馅雪花面包

喜欢这个面包的造型，本来看到的是豆沙版的，但正好想吃肉桂卷，看到这个方子太贴切了。炒苹果丁时觉得炒得还不够，后来等完全冷却了再加的红糖肉桂粉，又放了一会儿发现苹果放糖后出水了。看来下次要炒出水才行。结果加了大概12克高筋粉才大概成型，不过这个馅不太好铺平，豆沙应该更好弄些。最后整形发酵，撒粉，烤了18分钟后盖的锡纸。烤到后面时香味扑鼻，肉桂红糖就是如此有魅力，出炉后忍不住揪了两小坨尝了尝，很好很松软。下次会继续练习这款的😘

2022-01-08