煎一块好牛排，你需要知道的一切

没有温度计，摸索着来的，就用的花生油，正反面1分钟后，转小火封边，然后两面各再4分钟，rest3分钟，涂了黄油，感觉还是有红色汁水流出来，切开后感觉还可以，大概七八分的样子。盐放少了不够入味，下次再多腌制一会。总体来说第一次，还算满意。

2022-01-08