定格我的早餐瞬间

空心麻薯-搬运自b站多拉的十九n
材料：
木薯淀粉100g

高筋面粉20g
水30g

水70g
黄油25g
糖15g
盐1g

鸡蛋液70g

①鸡蛋泡在80度热水里
②高筋面粉+水搅拌成糊
③水+黄油+盐+糖加热沸腾，关火，边倒②边搅拌，再开小火炒30s
④在③中加入木薯淀粉搅匀
⑤鸡蛋打散，分两次倒入70g鸡蛋液搅匀，加芝麻
⑥预热烤箱上下火170°，趁温热立刻把面糊挤在烤盘上，中层35分钟
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2022-01-08