2022年01月07日

冬日里的腌笃鲜
今天又做了腌笃鲜，还是很好吃哦～
今天加了金华火腿，大概是太早放了，已经碎了，不过，汤更重要，还是牺牲肉吧～因为是配料，不需要放太多，下次可以少点
这次换了一个牌子的百叶结，很不容易熟，我焯的时间短，怎么炖也不够烂糊，时间到了也只好盛出来了，下次要记住不同牌子的百叶结的特性，碰到不容易熟的，要焯的时间更久～
发现咸肉这么炖出来好好吃，很香，特有的好吃的味道～

2022-01-07