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复刻ole 法式忌廉芝士面包

好久好久没有手揉面包了,烤完累的像刚铲完十吨煤一样。。二发完直接放在中层烤了,结果顶部严重受热不均哈哈,幸好底层是熟了的,不然就成黏糊糊死面疙瘩了 。还有都到最后一步才想起来家里没有擀面杖,拿水瓶子凑数 结果压太大力奶酪还漏了。面包被烤吐的场景太过惨不忍睹就不放了哈哈,下次记得一定不可以贪心包太多奶酪。。

2022-01-06

大长脸与小提琴

啊 对了我是用做奶酪剩下的乳清1:1来代替主面包里的牛奶,尝起来有一点点sour dough的感觉,乳清做面包味道真的很特别,大家可以试试哦。

2022-01-06