2022年01月04日

模仿杭州庆春里的佛陀碗，1.0版吃了还是挺舒服的。要改进的还有很多。
1、用白米饭做就要偏硬有嚼劲。最好做出有味道的粗粮，如原版鸡头米、紫米、荔浦芋头
2、番茄要先切块再烫，不然就如这次一样散掉了
3、腰果要用小火过油，🔥大了就焦了，慢慢泡
4、豆子还是大的绿豆好吃，豌豆太甜容易软没嚼劲
5、淋麻油可以改为麻油酱油加点水
然后下次试一下。总之量都少一点。

2022-01-04