2022年01月04日

四川麻辣肠：

猪肉10斤、麻椒75克、辣椒面75克、盐125克、糖50-100克、白胡椒50克、五香粉10克、白酒100克。

冰箱腌制12-24小时。
灌制。
40-45度水洗后，沥下水。
晒，10-15天。阴凉通风。

2022-01-04