满口柠檬清香，这样的柠檬挞实在太好吃啦！（大量图片+动图）

八寸模具，记录一下。
第二次烤了40分钟，感觉有点烤过头了，下次减短些。另外如果挞馅流到了挞皮边缘，脱模的时候挞皮会粘在模具上，基本弄不下来😔#晚餐•2022年1月3日#
【挞皮】
面粉140g，烤出来略有点厚
水22g（分次加入，到能成团为止）
蛋黄1个
盐1g
糖18g 甜度刚好
黄油65g
【挞馅】和原方一样，糖减到了65g

2022-01-03