软嫩不腥的爆炒猪肝

#午餐•2022年1月3日#

味道不错，就是不够嫩。估计没掌握步骤里说的水煮7分钟的概念，是冷水下锅煮开7分钟，还是从下锅开始算7分钟，还是水开后再下锅7分钟？然后就是不想吃太多油，过油时没放太多油。所以口感并不是特别嫩。不过偶尔吃一次还是不错的。

2022-01-03