烧鸡公火锅

忘记拍，后面做补照片！仅自己记录下怕忘了，有点好吃！（1）焯过水的鸡块洗净倒入高压锅加生抽老抽冰糖盐.  （2）炒锅干煸下冲洗的香料辣椒花椒香叶桂皮草果八角等，然后加猪油和菜油，加生姜大葱洋葱，加豆瓣酱两铁勺辣椒油一铁勺，小火炒香！（3）炒锅倒入高压锅，加开水没过鸡块上汽后15分钟.  （4）放气开盖加入大土豆块大蒜头洋葱大葱开盖再煮十分钟！

2022-01-03