晚餐•2022年1月2日

皇后吐司
175℃ 28min
今天打面用了温水，面团出缸温度21.5℃，理想状态应达到26℃，但一发、二发比之前几次理想，发酵的时长也缩短了，冬天做吐司确实比较艰难。整体满意。 ​​​#晚餐•2022年1月2日#

2022-01-02