南瓜发糕

第一次做，挺成功的，记录一下，下次备用。
没有加糖，因为我买的南瓜比较甜，加了一勺蜂蜜，其他配方用量及制作过程完全按照原作者的来，这个配方刚好够一个6寸的蛋糕模。
今天下午做的时候室温大概13度左右，发了一个小时50分钟，就是马上就要顶到保鲜膜的那个状态，就上锅。
水开后，电磁炉蒸煮功能1200w25分钟，然后我又怕不熟，加到1400w5分钟，共计蒸了30分钟，蒸完后闷5分钟再开盖。没有倒扣，拿出来直接凉了大概20分钟，不烫手就可以脱模了（我蒸之前刷了油，挺好脱模的）#晚餐•2022年1月2日#

2022-01-02