【红糖开花馒头】一招做出开花馒头，好吃又好玩！

全部材料减半，做了8个，只有一个有点开花。
前天傍晚做了种，室温10度，第二天7点半感觉没怎么发起来。但已经箭在弦上了。
混合红糖的时候，我没有用手，用的是面包机，一开始觉得红糖根本不会融化成粘手状，后来加了一点点水，加入额外的粉后，又干了，又加了一点水。最后的面团还是比较干的。
用手一个个揪成团，我还手贱压了下，不应该的。

总结来说，发酵不够，红糖也有点问题，有些颗粒太大了，不知道手揉会不会好一些。

2022-01-02