晚餐•2022年1月1日

記錄一下材料（8個）：

材料：
老麵 60克
湯種 80克（15克麵粉+75克水）
高筋粉 220克
低筋粉 30克
奶粉 20克
砂糖 25克
鹽 2克
牛奶+雞蛋 1隻 共75克
淡忌廉 40克
鮮酵母 10克
牛油 15克

餡料：
牛油 35克
黃糖 40克
肉桂粉 1.5湯匙
合桃碎 50克（焗脆）
焦糖蘋果粒 （蘋果1個切丁，加牛油、黃糖炒軟）

糖霜：
忌廉芝士 10克
牛油 10克
牛奶 1/2湯匙
糖粉 50克
雲呢拿 1茶匙

#晚餐•2022年1月1日#

2022-01-01