老公大赞的猪肚鸡！小复杂版

#午餐•2022年1月1日#记录一下： 1个肚子，1/4块鸡。没焯水，白胡椒粒炒了一下，放在鸡上，然后装入肚子包好，水里还放了薏仁和淮山。高压锅豆档完成后取出鸡，肚子切条分成3份，取2份冰冻以后再做，剩下的一份回高压锅用豆档再压完成。然后和鸡一起再炖，放盐，白胡椒粒去掉了1/2，最后放枸杞，出锅。
真没想到味道会很好，以前煮汤时放胡椒粉总觉得味道怪怪的，没想到啊没想到。不错

2022-01-01