抹茶芋泥麻薯软欧包🍃夏日小清新

50％全麦欧包（抹茶芋泥肉松麻薯软欧包）

这个方子实在是太绝了，加了烫面的面团，面包整体软了很多，就算是全麦也是软软的。偷懒没实用中种，烫面放凉就用了。
记录一下：
烫面
高筋面粉：25克
开水：25克
主面团：
全麦面粉：100克
高筋面粉：75克
水：120克
鸡蛋：1个
鲜酵母：6克
盐：2克
糖：0克
黄油：1.6克（对，没看错，糖油能少尽量少）
馅料：
参考麻薯芋泥的做法，另外加了橙丁和肉松，最近特别喜欢用橙丁，口感很突出，有橙丁的甜中和口感可以不用加糖。

没有割刀，手残党，太浅了，哈哈，还会继续刷的。

2021-12-31