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核桃用的另一个配方裹酱，核桃柯克兰，没再烤过，直接裹酱。90克的蛋白，按配方增加，糖75克，甜了，可以减到用60克糖。150度第三层一分钟后拿出来放核桃。再150度13分钟第三层。 最后拿出来凉后不脆，翻个面上下180度第二层3分钟。彻底凉后脆了。

2021-12-28