牛奶

#牛奶# #🔥炸#
大良炸牛奶：
纯牛奶500g
玉米淀粉100g
炼乳60g
白砂糖30g
倒100g左右的牛奶稀释淀粉。
———
这个淀粉量，奶冻很结实！ 但觉得吃着太硬了… 我的糖放少了没有炼乳，太淡了。
———-炸糊——-
面粉90，生粉15，泡打粉5，水100。再加油10克。先粘生粉再加浆。
我加的红薯粉，又多加了不少水，不然脆壳特别厚… 别忘了加油！

宽油～ 算是成功的一次吧～～

2021-12-27