2021年12月26日

豉油鸡#晚餐•2021年12月26日#
三黄鸡洗净沥干，内外抹上食盐。葱姜蒜爆香备用，把鸡煎至两面金黄，四勺豉油，一勺老抽上色，一勺鲍鱼汁，一勺蚝油，少许胡椒粉，适量香油提香，加适量热水，水开后加入冰糖和红糖，这样后面比较容易出胶，把前面煎好的葱姜蒜一并放入，锅盖上中小火炖煮，大约半小时（视鸡的大小而定），关火放凉后切好淋上酱汁。

2021-12-26