酥到掉渣薄如蝉翼的中式酥饼 （附整形视频和桃花酥及老婆饼的整形）

楼主的方子非常好。烤箱比较大，做了20个酥饼。每个酥饼水油皮是20克，油酥是10克，紫薯芋泥椰蓉馅是20克，馅料少一点比较好包，也挺好吃的。真的很酥，酥的掉渣。感谢感谢！因为时间比较紧，中间少了松弛的步骤，层次感稍微差一些。虽然如此，也秒杀外面卖的点心。很满意。

2021-12-25