【生酮】黄油小方（转载请注明来源）

不知道是不是因为天气，地理气候的原因，我在北方，现在是冬天，刚刚大风降温，家里干燥得很。
按照比例配出来，用电动打蛋器打出来，是这个样子没有一点的顺滑感。而且渣渣蹦得到处都是，刚收拾好的厨房瞬间崩溃。
用模具放到冰箱冷藏，真是我的失策。倒不出来，只能在模具里面切，结果不沾的涂层弄出来很多划痕。
面包和司康做久了，感觉用打蛋器好麻烦，一个小时感觉也比较久，下次不用模具不用打蛋器试一下。或者干脆用生酮粉转化低粉做司康算了，唉。

2021-12-25