晚餐•2021年12月24日

#晚餐•2021年12月24日# 圣诞大餐 ，冰镇鲍鱼片，Q弹Q弹的，在酸柑冰水里面浸了1小时，有柠檬清香味，蘸芥末酱油清爽有润口，挤掉汁的酸柑做装饰，感觉好Christmassy.

黄油大虾，用了蒜蓉和酸洋棘解腻，增加风味，活虾，劲道的肉身，剥开蘸着黄油汁，手指也要吮干净。

羊肚菌青椒肉丝，普通的青椒肉丝，有了珍贵菌菇的加入，带来更丰富的口感，和山野的香气，耳目一新的感觉。

今天的黄鳝超级肉厚，糖醋鳝背满满的肉感，太满足。

鲍鱼鸡翅煲，南非活鲍鱼，和鸡翅一起煲，来自大海和陆地的鲜甜在瓦煲里团聚，相互映衬，水乳交融，不分彼此，汇成浓浓的汤汁，拌在晶莹的米粒里，送入口的一刹那，突然体会到，什么叫“共同富裕”。

转了五道菜，呷一口清淡的日式牛肉寿喜锅汤头，澄澈的汤，大多是白菜和番茄里煮出的汁液，有一些肥牛的奶香，暖暖的，顺顺的。在来一口拌杂菜，菠菜，蛋皮，粉丝组合成清晰却不寡淡的田园小调，给味蕾按摩，放松，他们才能更敏感的去捕捉花雕蛋蒸膏蟹的鲜甜和丰腴。

每个节日都要有美食，家人和朋友，爱你们，Merry Christmas 🎄🎁

2021-12-24