极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

交作业，外边不咸里边够味儿！没有陈皮放了姜片，草果和豆蔻。五斤牛肉，没有拘束粗盐用量，把肉完全覆盖，腌制了一整晚，酱了一白天，卤了俩小时。明天休班，牛肉面走起😁。

2021-12-24