甜品爱马仕-杏仁甘纳许

昨晚终于有时间尝试做了一次，卖相还不错，烤出来外壳偏硬,里面粉质有点太扎实有点干，但味道足够，下次按自己口感偏好需要缩短烤的时间和减少粉的比例，或许可以加点黄油试试。第一次做甘纳许，有点手忙脚乱，一开始按作者的说明去做失败了，去网上搜制作巧克力甘纳许的教程又做了一遍，可惜第二遍的时候已经没什么耐心，没有精准比例，做出来有点稀，下次再认真做一遍看看。

2021-12-23