正宗山东大包~白菜猪肉

大白菜肉包，有肉有菜，
冬天还是包子方便，早上再配点稀的，吃了暖胃也舒服护胃
做了两种版本的，加粉丝的和不加粉丝的
加粉丝的按方子要求
不加粉丝版，肉切丁后粗剁了一下（是参照扬州狮子头的做法细切粗剁）再放作料腌制。白菜切丁后不放盐直接挤一下水，再拌油和腌好的肉混合搅拌
包前放盐
两种版本我都加了新鲜的没加工的虾皮提鲜，海边城市，加海鲜提鲜是必须的。

2021-12-23