饮尚宝

纸杯蛋糕是一种口感甜而不腻，柔软细腻的食品，无论是作为早餐还是下午茶都是非常合适的，小巧百搭，方便携带✌️✌️✌️
今天用厨房神器🌈Instant Pot无线称重料理机来打蛋液，它不仅代替了电动打蛋器或手动打蛋器，而且在旋转的过程中蛋液不会溅出，蓄藏不占空间，清洁又方便‼️
搭配Instant Pot空气炸锅简直无敌了，😋😋😋✌️✌️✌️
用料:
鸡蛋4个，玉米油50毫升，牛奶60毫升，细砂糖90克，低筋面粉90克，柠檬汁2克，蓝莓1个，树莓2个
做法:
1.    使用Instant Pot无线称重料理机电子秤功能将所有食材称重备好。
2.    鸡蛋将蛋黄，蛋清分离，蓝莓，树莓洗净沥水
3.    Instant Pot无线称重料理机选用打蛋棒，放入牛奶，蛋黄，植物油搅打均匀至没有油花状态
4.    搅打好的蛋黄牛奶糊中筛入低筋面粉，用划Z字的手法搅拌均匀制成蛋黄糊
5.    Instant Pot无线称重料理机洗净，擦干水分后，选用打蛋棒，倒入蛋清，滴入柠檬汁开始搅拌中间分三次调入70克细砂糖，直到搅拌至蛋清发白成霜，细腻光滑，取出打蛋棒时可挂钩
6.    取三分之一白霜，倒入蛋黄糊混合均匀，倒入剩余的蛋白霜里，翻拌均匀制成蛋糕糊
7.    蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯八成满的高度，轻轻震几下，震出大气泡后摆放入烤盘待用
8.    Instant Pot空气炸锅选烘焙键，时间设置10分钟，温度调制150度，按开始键，当屏幕显示AddFood时，拉开空炸门，将纸杯放入，程序结束取出蛋糕待凉，点缀上蓝莓，树梅等自己喜欢的水果即可@InstantBrands #饮尚宝#

2021-12-23