2021年12月23日

冬至咸汤圆

也来应个景

汤圆皮加了点现蒸南瓜，看起来有点黄，吃着也不错。
包馅汤圆其实也不是太难操作，只要糯米粉水量调整到位就可以了，原则上是不粘手能成团压扁不松散，加了蒸南瓜必须减少水量，以免糯米团太软。
馅料随自己喜欢调整了。
做好可以煮汤的也可以煎，挺好的。生胚不马上吃还可以冻起来，想吃的时候就有了。

2021-12-23