绵密红豆馅

总是怀念小时候妈妈煮的红豆馅，我北方人，还是喜欢这种红豆馅，对于南方的那种油豆沙喜欢不起来，这个方子太好用，我放的是红糖，小时候妈妈煮豆馅也是放红糖，终于解锁了妈妈做的那种豆馅的味道，唯一的问题是怎么炒也感觉太稀，达不到很干的效果，是冷藏之后就会干了？还是炒的时间短？我是严格按照作者要求操作的，肉眼看不到水，馅变得粘稠就关火，我还比这多炒了10分钟。
（图二图三是冷却后馅的状态，不干不稀特别好，所以严格按照方子步骤来就会成功，如果感觉稀那是因为还没冷却）

2021-12-22