堂妈小厨——传统五香香肠

完全按照堂妈的配方。十斤肉，自己洗的肠，早上调好料放冰箱，晚上灌好，二晚一白天是放阴凉处。接下俩一部分放太阳晒，温度19度，一部分继续阴晒。这个肉还有一部分灌好后过了热水，一部分没有。

2021-12-21