2021年12月21日

冬至羊肉煲:补气无腥
1.先放到水里去煮掉他的血水，放水里煮的时候放几片姜，放一个葱结，然后放一点料酒把血水煮掉.
2.然后把血水用冷水冲掉
3. 在锅里放一点点油，再把羊肉倒进去炒一下，炒的时候也加几片姜。炒到你觉得有一点点那个焦黄的那种样子就把它捞起放
4. 放到砂锅里煮。放到砂锅里之后，用煮开的开水进去煮，不要用冷水。再放2片姜与胡椒粉去腥。
5.大火开了之后，水沸了之后关小火煲40分钟
6. 最后把萝卜放进去煮10分钟

2021-12-21