2021年12月20日

取2个鸡蛋打散倒入热水加盐打匀，再过滤。虾仁清洗干净，用料酒腌制15到20分钟，再放烧好开水的锅里烫一下，虾仁滤掉水再放鸡蛋液里搅拌，秋葵洗净切片放最上面。泡沫要撇掉，否则蒸出来的鸡蛋表面不光滑。一般放电饭锅里蒸，饭好了，蒸鸡蛋也好了。再在鸡蛋表面薄薄浇一层油醋汁，美味滑嫩的秋葵蒸鸡蛋就大功告成了！

2021-12-20