黄金糕

完美！复刻小时候的回忆🏵
遵照方子做，没有想象中的复杂，就是在烘烤不到十分钟的时候发现表面开始焦了，后来从中层放到下层后有开始爆顶了，像火山🌋一样，以为就要失败了结果切出来还是很漂亮的鱼翅纹路，很惊喜！
我减了10克的白糖，味道正正好
煮开椰浆之后再加了一点，确认在水分蒸发后还是有要求的克数
发酵发了一个晚上，差不多9小时左右，表面有大气泡，搅拌均匀之后还是有密集的小气泡，没有酸味#早餐•2021年12月19日#

2021-12-19