2021年12月19日

红烧肉秘制配方
1⃣️红烧肉冷水下锅，放入葱姜、料酒烧开焯水捞出沥干
2⃣️干锅红烧肉煸出油，盛出
3⃣️另起锅，放入油，碎冰糖熬化，倒入肉翻炒糖色
4⃣️加入葱姜蒜，香叶、桂皮、八角炒出香味
5⃣️淋入料酒、生抽、老抽（2:2:1）翻炒上色
6⃣️加入开水莫过肉，小火炖60分钟
7⃣️收汁，放上葱点缀

2021-12-19