做了几十个，零失败戚风蛋糕

做过很多次，这次还是用了5个鸡蛋，面粉90，油比方子多4g，绵白糖50g，加了60g椰浆，40g牛奶，查了查百度，说1/5的红酒可以突出椰浆的味道。红酒家里没有，鸡尾酒也懒得开，就倒了半盖子二锅头。180预热，150烤了30来分钟，一尝，稍稍有一丢丢油，有一点甜了。椰浆味儿呢，二锅头味儿呢？都没有！！！心底默默心疼一下我那连水花都没有看到的椰浆，不知道是放少了还是水少的缘故，椰子味就是尝不出来。突然想到，这个蛋糕油可能是因为椰浆的原因。。。不过整体很不错，吹一波6寸戚风蛋糕纸膜，除了有点不环保，真的好好用啊！！！#晚餐•2021年12月19日#

2021-12-19