2021年12月18日

做的肉火烧。
图1：一点点白菜和韭菜，白菜剁碎，韭菜切碎放一起，然后放入橄榄油调匀备用（放橄榄油的目的是锁住水分）。
图2：准备一块儿偏瘦的肉，猪肉羊肉均可，我这里用的是羊肉。剁碎放上葱末儿姜末，味极鲜，打入一个母鸡蛋，再放适量的水，搅拌均匀。
图3：将肉馅儿和菜搅拌一起，并放入适量的盐，五香粉调味。
图4：发面。我这里的是白面和荞麦粉一起放入适量的酵母粉醒发好的面。
图五：将醒发好的面揉成大小合适的面团，然后擀成面皮儿放调好的馅料，像包小圆包那样，包成小圆包，然后摁扁即可，放入电饼铛烙熟即可。

2021-12-18