极低碳减糖吐司/生酮吐司 口感像人间面包 减醣三明治

多加了甜面包的200g烫种，4g蜂蜜帮助发酵，椰子油换成了黄油。一发放冰箱冷藏了一夜，小餐包放烤盘，中下层，上下火170°25分钟，底部温度太高了发黑，但是味道可以。吐司没发起来，塌腰了

小餐包膨胀很好，可以做汉堡胚70-80g每个

2021-12-18