📝 鲜甜的锅

选易糊化得粳米 熟米饭 热水 可多一点 后续冷了会很稠 大火沸腾 持续中大火米粒翻腾 待到可见砂锅变浓稠米粒开花 加入切不是很碎的皮蛋 继续半开盖中火翻煮 时不时搅拌
腌肉： 猪瘦肉丝 加入丢丢料酒 丢丢鸡汁 丢丢薄盐生抽 丢丢小苏打 搅拌
粥熬到自己喜欢的程度八分时候 放入另一个皮蛋切碎 姜丝 继续翻滚
最后倒入腌好的肉丝 一两分钟就熟了 加入盐 鸡精
盛一碗 可放胡椒粉 小葱末

2021-12-16