2021年12月16日

柠檬鸡爪
材料:鸡爪两斤 柠檬2个左右 洋葱半个 青红辣椒若干(能吃辣的准备小米椒) 生姜2大块  黄酒 生抽 耗油  醋醋麻油 盐 糖 大蒜 葱 香菜(用料准备按自己喜好来定)
1、鸡爪去掉指甲，对半切开(可买直接处理好的），洗净
2、冷水下锅加入整颗葱 姜片 盐 黄酒煮12分钟左右后用凉白开清洗2到3遍备用，夏天可用冰块冰镇增加爽脆度
3、柠檬去头尾，切片去籽(不去会发苦），洋葱切丝 青红辣椒切小块  生姜切片 葱蒜切碎，一起到入鸡爪盆里，倒入麻油 生抽 耗油 醋 盐 糖搅匀
4、放入冰箱冷藏一晚加入香菜即可食用(中途要多翻拌更入味)

2021-12-16