巧克力转印卡通蛋糕简单易学

第一个巧克力转印作品～佩奇和乔治🐷
又快到了一年一度的儿子生日。不想做常规的插卡蛋糕，又是为了挑战自己，选了巧克力转印。。。
一开始做觉得太难了，极度想放弃了。压力大的我狂吃零食😂然而不够时间改方案就顶着压力继续做。突然灵光一闪！！！！开窍了！！！然后就很快的做完了！！冷冻取出后成品还不错嘛！
好的～现在总结记录一下我的经验。
1.新手开始做，图案不要选太小的！！！（我一开始选错导致压力山大）
2.先把巧克力全部调好色装裱花袋，准备完毕，再一边上色一边加热融化（裱花袋直接放水中加热，注意裱花袋不能进水）
3.隔水加热融化巧克力的水温不能超过50度。巧克力糊不能混进水，不然会变得很浓稠。
4.巧克力调色要用油性色素，我买的Chefmaster三色。油纸我是特意买的屋诺来画转印。
5.刚加热融化的巧克力糊画出来太过于流畅，稍微等一等再画。
6.全部画完后，等到巧克力表面有点点干，盖上一张油纸，放上一块平整的重物压住巧克力转印。（防止翘边且够平整。）
好了٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏ就这些！
我做的背后不够平整，正面还不错，厚度也是可以的啦～做好以后发现正面还有些气孔洞洞，然后我又用剩余巧克力糊填充加工了一下～
巧克力转印不难，需要多一点的耐心_(•̀ω•́ 」∠)_
#午餐•2021年12月15日#

2021-12-15