grace巧克力蛋糕卷（无油无低粉版）

第一步5ml的牛奶软化巧克力，我感觉我倒的不止5ml，隔水融化后的状态有点稀，于是我加了两勺的低筋粉，混合后的状态是画八字缓慢消失的流动状，看到有人说巧克力粉筛入蛋白糊会消泡，我感觉是蛋白霜打发到干性发泡了，作者明明说的是八分发后就加入巧克力粉，我没有卷淡奶油，直接加了芝士片和巧克力豆，孩子们太爱吃了，连油纸上剩余的都被她吃光了😄😄谢谢作者的方子，无油很健康！👍👍🙏🙏

2021-12-15