莲藕排骨汤【8月北鼎蒸炖锅食谱】

莲藕牛筋汤
记得之前蒸桂花蜜藕的时候第一轮煮来的牛筋，所以没一滴酱油自带的深红色，来自红曲粉还保留了一点当时汤汁蒸下来的清甜。
其余香料基本按此菜单配比，除了胡萝卜这种配菜以外先烧开中火炖一小时，再加配菜小火煨半小时。
牛筋软弹刚好，感觉自己吃多了一小份牛筋丢去速冻✌🏻️

2021-12-15