2021年12月14日

红烧排骨
排骨放冷水里烧开，把上面浮末简单去掉，把排骨捞出。
另起锅，加点油，葱、姜爆锅，放入排骨，炒一下。
加入白糖一勺、酱油一勺、老抽一勺、加点盐，加入热开水，抹过排骨，烧开。
改小火，炖40分钟，（过一会看看别干锅，翻翻）大火收汤就好了。
收汤不要全收干，留点汤。

2021-12-14