全麦坚果软欧包

#早餐•2021年12月14日# 1.牛奶+水共160克；2.鸡蛋🥚；3.烫种1枚；4.酸奶少许，橄榄油14克，黄油10克，糖10克；5.高筋面粉和全麦面粉约各一半，因水量较大，中间添加了若干次，估计有200克高筋，200克全麦。6.28度基础发酵一个半小时；7.最后烤制195度20分钟。口感很好。

2021-12-14