点心

借鉴两个方子合二为一之后的成果～
还是挺不错的～
蛋黄:2个，糖:35克，
糖放入蛋黄中搅拌均匀，或者用打蛋器低速打发至光滑即可。
马斯卡彭芝士:250克，
芝士放入蛋黄糊中，搅拌均匀，直至光滑无芝士颗粒。
朗姆酒:3-5勺，也可根据自己口味增减，
朗姆酒放入芝士蛋黄糊里面一起搅拌。
淡奶油:180克，
打发淡奶油至6分发，然后放入芝士蛋黄糊中一起翻拌，注意是翻拌，像做戚风蛋糕一样的翻拌，不是画圈圈搅拌。
冲泡的咖啡最好多准备一些，等咖啡凉了，放3-5勺朗姆酒，也可根据自己口味增减。
将手指饼干在咖啡中浸泡一下就拿起来，在容器中放一排，上面涂一层刚刚做好的提拉米苏糊，然后再放一层浸泡过咖啡的手指饼干，再涂一层提拉米苏糊，然后放冰箱冷藏5个及小时以上，吃之前撒上可可粉即可。简直半当中拿出来先撒一层可可粉，等要吃了之前再撒一层，这样味道更佳～
ps:手指饼干也可以不浸泡在咖啡里，直接放在容器底部放一排，咖啡直接淋上去也可以。 #点心#

2021-12-12