2021年12月12日

夹心紫薯小馒头
自发粉300克，温牛奶(35℃以下)160ml,糖30克.搅拌揉面，揉成面团，最好揉成光滑面团。
紫薯泥：紫薯切片蒸熟，趁热加糖，碾碎，加入牛奶，做成紫薯泥，装入裱花袋，剪一口子。
面团用擀面杖擀开，可以分小块擀面，摊成长方形上面挤入一条紫薯泥，两次沾水，收口黏住。整理一下，切成小馒头大小。
摆入蒸锅，盖上醒发25分钟。大火蒸12分钟，闷3分钟。完成。
吃不完的放入速冻，可以早上拿出来蒸热当早餐吃！完美！

2021-12-12