绝密！8分钟，8块钱，吃8天的正宗欧包loaf来了！

200克高筋粉 2克酵母 1克盐，74%的水，230度砂锅盖盖烤12分钟，去盖烤了10分钟，40分钟后切片，还有余热，最后面包最高的地方，压下去切了以后组织有黏连了(图三所示)，请问是因为没有凉透吗？另外家里人说吃起来有点沾牙，是不是烤的时间还不够呢？

2021-12-12