芒果芝士冰皮月饼

#晚餐•2021年12月9日#

下午茶第二弹 芒果奶酪冰皮月饼💛
感恩配方 简直是欢送澄粉最好的方子hhh
减半做了冰皮 换成玉米淀粉 省略了糖和炼乳
感觉原方的粉味略重 翻倍做了内馅儿
昨天自己做了茅屋奶酪 没有奶油奶酪那么好味
我也不知道为啥现在做冰皮月饼 但真的好吃呢
剩下一半馅儿送去做了面包 稍后见(●--●)

冰皮：
糯米粉25g 玉米淀粉20g 澄粉20g
牛奶115g 黄油15g；

芒果奶酪馅：
芒果200g 茅屋奶酪150g 澄粉40g 糖粉25g

2021-12-10